Caveau Girardi – Dupoyet

Stéphane Girardi et Pierre-Athanase Dupoyet exploitent 6 ha de vignes sur les pentes escarpées d’un côteau bien exposé et bien abrité au-dessus du village de Cerdon. De ce fait, la récolte est exclusivement manuelle, une aubaine pour le raisin qui reste intact et est protégé de l’oxydation.
Ce rosé pétillant élaboré selon la méthode ancestrale, c'est à dire par une fermentation spontanée en bouteille, lui donne ses arômes très fruités et son faible degré alcoolique.
C'est dans un caveau vigneron typique que vous serez reçu pour une dégustation de ce merveilleux vin !