Le succès du vignoble du Bugey n’est pas dû au hasard !
Brillat-Savarin, lui-même bugiste, savait de quoi il parlait au moment d’écrire la Physiologie du Goût (1826). Est-ce que les viticulteurs s’en sont inspirés pour bonifier les cépages et choisir les meilleurs coteaux pour cultiver leur vigne ?
Les vins du Bugey, AOC depuis 2009
Ici, l’Homme donne sa sueur à la vigne, le long de coteaux dont certaines pentes escarpées limitent l’usage des machines. Et elle le lui rend bien, produisant avec la complicité d’un climat favorable des vins de caractère, rouges, blancs, rosés, tranquilles ou pétillants.
Les Bugey blanc
- Le Chardonnay, vin rond et fruité.
- La Roussette, légèrement moelleux, riche en arôme.
Les Bugey rouges et les rosés
- Les Gamay, légers et fruités assez colorés, atteignant leur optimum dans l’année qui suit la récolte.
- Le Pinot, apte au vieillissement, aux notes épicées ou fruitées, légèrement tanniques.
- La Mondeuse, vin original de couleur violacée au caractère bien trempé, puissant et tannique, qui vieillit très bien.
Les Bugey Méthode Traditionnelle…,
… blancs champagnisés, à la mousse élégante et aux fines bulles, à boire très frais en apéritif comme en dessert.
Le Bugey Cerdon, Méthode Ancestrale,…
… doux, fruité, léger et pétillant, peu alcoolisé.
De l’entrée au dessert, en toute circonstance, il y a toujours un vin du Bugey AOC pour sublimer vos repas !
